PARA MI FUTURO UN BUEN DESAYUNO

NUESTROS OBEJETIVOS GENERALES COMO PROYECTO SE BASAN EN UN BUEN DESAYUNO PARA UN BUEN DESARROLLO TANTO DURANTE EL DÍA COMO EN EL FUTURO.

¿QÚE PROPICIAREMOS?


Desayuno completo

Se educará a los pobladores a consumir diariamente un desayuno completo que proporcione una variedad de nutrientes y alimentos. El consumo del desayuno, sobretodo en los niños, es fundamental, ya que brinda las energías necesarias para un optimo desarrollo físicas e intelectual.
Además, se deberá enseñar a los pobladores la características que debe de presentar un buen desayuno, por ejemplo contener todas las calorías necesarias y ser balanceado.
Se harán comedores de desayuno para niños en lugares céntricos de las zonas con las que trabajaremos, donde el niño será llevado por la madre para recibir un desayuno completo y satisfactorio ( comenzando la entrada con una lavada de manos) , mientras que las madres recibirán capacitaciones de cómo preparar los alimentos en las 3 comidas del día, además de saber cómo elegir dichos alimentos y hacer grupos de trabajo donde todas las madres logren hacer un folleto de las cosas principales de las capacitaciones para así tenerlas siempre con ella, las cuales se llevaran a cabo en diferentes sesiones.


Combatir la desnutrición de los niños

A través del programa se tratara de disminuir el porcentaje de desnutrición infantil. Es importante que las comunidades aprendan a distribuir su producción entre sus pobladores..
Además, es necesario que los pobladores sepan que los niños tienen gran prioridad en cuanto a la alimentación, ya que esta es la base para un buen desarrollo y crecimiento.
Asimismo, se puede afirmar que con una buena nutrición se podrá prevenir una serie de infecciones que provocarían enfermedades, ya que se reforzaran los mecanismos de protección.

Reforzar el sistema inmune del infante

Los niños presentan un sistema inmune inmaduro, por lo tanto es necesario que sus dietas cuenten con los nutrientes necesarios ya que estos provocaran una mayor estimulación en la producción de anticuerpos.

Lograr accesibilidad de la mayoría de alimentos

Actualmente, mucho de los productos producidos por los mismos pobladores son exportados y el dinero lo utilizan para comprase alimentos industrializados.
El programa incentivara a los pobladores a consumir sus propios recursos y complementarlos con otros de pueblos cercanos.

Educar a la población para una vida saludable

Durante la ingesta de alimento es necesario seguir una serie de cuidados básicos de limpieza.
Se emplearan estrategias dinámicas para enseñar a los niños hábitos de limpieza (no comer comida del suelo, lavarse las manos antes de comer, lavar los alimentos, etc.) para mantener una vida saludable

DESNUTRICIÓN CRÓNICA <>

Distribución de la Desnutrición Crónica en Niñ@s <5>

En sí, para plantearnos estos objetivos, nosotras nos inspiramos en la poca preocupación en la comida de los niños y sobre todo en el desayuno que es la base del día a día que muchas veces no es respetada en ciertas zonas o que son un desayuno incompleto; es por eso que al plantear los objetivos pensamos que mediante la buena alimentación muchos otros problemas que se puedan presentar se evitarían, ya que al estar bien nutridos el sistema inmune funcionará perfectamente y así evitaríamos la morbilidad sobre todo en los niños, por eso fundamentamos lo dicho con la explicación de los puntos siguientes.

Sistema inmune: es la defensa natural de nuestro cuerpo contra toda infección.

BARRERAS DEFENSIVAS DEL CUERPO

La piel

• la primera defensa del cuerpo ante un agente extraño.
• La piel tiene un espesor que permite una adecuada protección y además consta de 3 capas: epidermis, dermis e hipodermis.
• Tenemos que mantenerla sin cortes o lastimaduras, ya que esto permitiría el ingreso de estos agentes infecciosos.

Las mucosas

• Es llamado mucosas a la piel que no esta queratinizada como la de la boca, ano y orificios nasales.
• El sistema digestivo tiene como defensas : enzimas de la saliva, el bajo PH de los jugos estomacales, la bilis y las enzimas de los jugos intestinales(Estos mecanismos pueden llevar a destruir varios virus).
• El sudor también es otra defensa con la que contamos e impide que las bacterias se desarrollen, ya que es una sustancia de poco acido que obstaculiza la supervivencia de diversas bacterias.
  

La fagocitosis

• es un proceso que llevan a cabo ciertos glóbulos blancos, como los polimorfonucleares, los macrófagos y los monocitos.
• Al producirse infección, la fagocitosis: produce enzimas y destruye a los agentes patógenos envolviéndolos en ellas.
• La fagocitosis puede llegar al lugar de la infección y eliminarla, pero sino se produce una enfermedad.

Los linfocitos

• Son un tipo de Glóbulos Blancos mononucleados que combaten a los organismos invasores de la sangre.
• Los linfocitos T (células) destruyen a los agentes patógenos mientras que los linfocitos B producen anticuerpos al detectar la presencia de un antígeno específico. Para que el agente patógeno pierda su toxicidad, los antígenos y anticuerpos se unen.

INMUNDIDAD Y RESPUESTA INMUNE


Inmunidad

• Inmunidad: conjunto de mecanismos que permiten que todo individuo, pueda neutralizar y eliminar toda sustancia extraña que ingresa a su cuerpo.

La inmunidad tiene dos componentes, específicos y no específicos.

• Los componentes no específicos actúan como barreras contra los agentes patógenos para detener la infección antes de que se desarrolle la enfermedad.
• Los componentes específicos son un conjunto de mecanismos de reacción desarrollados por la exposición a antígenos específicos, que desencadenan respuestas dirigidas y duraderas, esto es gracias a la memoria inmunológica



• La inmunidad también puede ser activa o pasiva.
  
  - Activa cuando el individuo produce anticuerpos por sí mismo.
  - Pasiva es si una persona recibe anticuerpos ya elaborados.

Respuesta Inmune

• forma en que el cuerpo reconoce y se defiende a sí mismo contra las bacterias, virus y sustancias que parecen extrañas y dañinas para el organismo.

INFLAMACION Y FIEBRE

La inflamación

• consiste en una gran dilatación de los vasos sanguíneos junto con una apertura de sus poros, permitiendo el paso de líquido, sustancias y células desde la sangre a los tejidos ( produce aumento de Tº y volumen)

Agentes inflamatorios

• Agentes biológicos: bacterias, virus, parásitos, hongos.Agentes físicos: radiaciones, frío, calor, rayos UV.Agentes químicos: venenos, toxinas.Traumatismos y cuerpos extraños.
  Alteraciones inmunitarias: las respuestas de hipersensibilidad.
  
  La inflamación puede producir
  · Dolor, Enrojecimiento, Rigidez o pérdida de la movilidad ,Hinchazón y Calor.
  

Fiebre

• no es una enfermedad
• Es una parte importante de las defensas del cuerpo contra la infección. (lucha a favor de la persona y no en contra)
• El cerebro se daña solamente si la temperatura llega a los 42º C.
• Los medicamentos para bajar la fiebre no curan ni acortan la infección, sólo ayudan a que la persona se sienta mejor.
  

Razones por las cuales se debe consultar al médico:

a. el niño y/o niña tiene menos de 3 meses (30 días) de edad.
b. La persona está adormilado, decaí­do o, por el contrario, muy irritable.
c. Si ha tenido una convulsión.
d. La persona se queja de daño de cabeza y vomita. respira con dificultad.
e. la temperatura axilar es mayor de 40,5º C. aparecen manchas en la piel.

INMUNIZACIÓN Y VACUNAS

Inmunización

• Proceso mediante el cual una persona adquiere defensas biológicas para evitar la infección o enfermedad.



• Los niños nacen con una inmunidad natural contra algunas enfermedades gracias a la transmisión de anticuerpos de la madre al feto a través de la placenta.



• Esta inmunidad se mantiene durante los primeros meses y se ve favorecida por la lactancia al pecho materno.



• La inmunidad es adquirida en forma activa por el desarrollo de la propia enfermedad y en forma pasiva a través de la vacunación.



• La vacunación es uno de los mejores medios para protegerse contra muchas enfermedades contagiosas. Actualmente hay cuatro tipos diferentes de vacunas disponibles.

Vacunas

sustancia de antígenos que una vez dentro del organismo provoca una respuesta de ataque (anticuerpo). Esta respuesta genera memoria inmunológica produciendo, en la mayoría de los casos, inmunidad permanente frente a una enfermedad. para protegerlo de los verdaderos gérmenes de la enfermedad.

• Forma especializada de inmunidad que aporta protección duradera contra ciertas enfermedades
  

Las vacunas se clasifican en dos grandes grupo

Vacunas vivas o atenuadas - microorganismos que han sido cultivados bajo condiciones en las cuales pierden sus propiedades nocivas

Vacunas muertas o inactivadas - microorganismos que han sido tratados con productos químicos o calor y han perdido su peligro

Mecanismos de acción de las vacunas

ALERGIAS E INMUNODEFICIENCIAS


Alergias

• es una hipersensibilidad a una particular sustancia que, si se inhala, ingiere o se toca produce unos síntomas característicos.


• Alérgeno : sustancia a la que se es alérgico


• Síntomas provocados por ese alérgeno: Reacciones alérgicas.

Proceso

1. Cuando un alérgeno penetra en el organismo de un sujeto alérgico
2. El sistema inmunitario de éste responde produciendo una gran cantidad de anticuerpos llamados IgE (Inmunoglobulina E).
3. La sucesiva exposición al mismo alérgeno producirá la liberación de mediadores químicos, en particular la histamina
4. Esto producirá los síntomas típicos de la reacción alérgica.

Inmunodeficiencias

Es un estado patológico en el que el sistema inmune no cumple con el papel de protección que le corresponde dejando al organismo vulnerable a la infección por patógenos.

http://armandounmundosaludable.blogspot.com/2009/04/barreras-de-proteccion-del-organismo.htm

EL DESAYUNO

• PRIMERA COMIDA DEL DÍA QUE ROMPE EL AYUNO Y DEVUELVE ENERGÍAS NESESARIAS PARA COMENZAR LAS TAREAS.

Beneficios del desayuno

• necesidades energéticas quedan cubiertas después de ingerirlo para un periodo de 5 a 6 hora
• ayuda a realizar ingestas más altas de la mayor parte de los nutrientes que el organismo precisaevita ansiedad de comer durante el día.
• Mantiene al organismo funcionando equilibradamente
• Al hacer una buena combinación de todas las variedades de nutrientes se obtiene una fuente de energía muy completa.

¿Qué ocurre si no desayunamos?

• Decaimiento, Falta de concentración, Mal humor por falta de glucosa ( combustible humano)
• La falta de glucosa empuja a nuestro cuerpo a quemar otras reservas energéticas, lo que causa múltiples alteraciones en el normal funcionamiento orgánico
• Al ser un hábito alimentario que llega a condicionar el estado físico, psíquico y nutricional de todas las personas y edades es fundamental para mantener nuestro organismo equilibrado y sano.

Importante para los niños

• aporte calórico necesario para comenzar el día
• ayuda al buen desarrollo tanto físico como intelectual
• ayuda a un mejor aprendizaje en el colegio
• evita enfermedades

Un desayuno completo debe tener:

• Cereales. Proporcionan hidratos de carbono que aportan energía, vitaminas y minerales. Los cereales integrales aportan, además, fibra.
• Lácteos. Contienen proteínas de calidad, calcio, vitaminas A y D, y vitaminas del grupo B (principalmente riboflavina o B2).
• Frutas. Aportan hidratos de carbono, agua, vitaminas, minerales y fibra.
• Derivados cárnicos. Jamón cocido o serrano, fiambres poco grasos (de pollo o pavo), embutidos... Contienen proteínas de calidad con función formadora (de construcción de tejidos y células) y cantidades variables de grasa con función energética.
  
  
  

CRONOGRAMA

SEMANA 1

ESTRATEGIA: Investigación y selección

Búsqueda de fuentes de información (Internet, libros, revistas, etc.)
Extraer los temas de interés para desarrollarlos durante la primera etapa del proyecto

SEMANA 2

ESTRATEGIA: Preparación del material

Exposiciones: preparar el materiales llamativos para captar la atención del público objetivo
Lograr juntar todo el material posible para los trabajos de grupo que realizaran los pobladores(plumones,papeles,tijeras,etc)

SEMANA 3

ESTRATEGIA: Preparación del material

Materiales dinámicos que faciliten la explicación y el entendimiento sobre la importancia del desayuno en las alimentación
Uso de disfraces para motivar a los niños

SEMANA 4

ESTRATEGIA: Contactos

Contactar colaboradores para realizar el proyecto eficazmente
Donaciones

SEMANA 5

ESTRATEGIA: Organización

Organizar las fechas y los locales en los que se desarrollaran los eventos programados.

SEMANA 6

ESTRATEGIA: Capacitación

Capacitar al personal que brindara las charlas a los adultos y a niños

SEMANA 7

ESTRATEGIA: Presentación del proyecto al publico

Dar a conocer la misión y visión del proyecto “para mi futuro un buen desayuno”
Presentar el cronograma de actividades e invitar al público a asistir

SEMANA 8

ESTRATEGIA: Designar autoridad

Designar a un miembro de la comunidad para que se encargue de monitorias constantes del proyecto
Capacitar al miembro elegido en temas generales de nutrición

SEMANA 9

ESTRATEGIA: Orientación al pueblo

Técnicas para vencer la desnutrición
dar optimismo para no perder motivación

BIBLIOGRAFÍA

http://www.educacioninfantil.info/guia-fiebre-infantil-ninos.html
http://www.guiainfantil.com/salud/enfermedades/angina.htm
http://www.saludalia.com/Saludalia/web_saludalia/vivir_sano/doc/cuidado_piel/doc/conocer_piel.htm
http://www.monografias.com/trabajos36/inflamacion/inflamacion.shtml

http://kidshealth.org/teen/en_espanol/enfermedades/allergies_esp.html

http://es.wikipedia.org/