Prevención y control
Evitar la contaminación de los granos con hongos.
Detectar los hongos productores de micotoxinas en productos agrícolas, leche y carne animal
Controlar la comercialización de granos
Controlar la industrialización de granos
Almacenamiento adecuado de los granos
Prevención, Descontaminación, Inactivación y Detoxificación
¨ Métodos físicos: fabricación de alimentos compuestos para animales, la conservación de las materias primas con un control adecuado de humedad, actividad de agua, temperatura, tratamiento de las materias primas en los silos con corrientes de aire frío y seco, tratamientos con corrientes de anhídrido carbónico y la limpieza
¨ Métodos químicos: el amoniaco y el tratamiento con hidróxido calcico y monometilamina con los que se pueden conseguir en algunas materias primas (harinas y tortas de cacahuete, algodón y semillas de oleaginosas)
¨ Utilización de fungistáticos
¨ Utilización de aditivos adsorbentes de micotoxinas y enzimas biotransformadoras